Torta de liquidifcador funcional de frango {vídeo}

13/03

Anota a receita maravilhosa! Essa torta de liquidificador arrebata paladares (e corações!). Como descrevi no vídeo acima, ela é: saudável, gostosa, fácil de fazer e cheia de nutrientes. Coisa boa é assim! : )

O mais legal dessa torta, é a facilidade e praticidade da massa, que é rica em nutrientes, fica pronta em 5 minutos só se com a ajuda de um liquidificador e pode ser combinada à qualquer recheio da sua preferência. Já fiz com camarão, berinjela e passas, cebola e especiarias, siri e algumas variações de frango. A versão que escolhi para ensinar para vocês, é recheada com frango, tomate e espinafre. Molezinha de fazer, rende que é uma beleza e fica uma delícia. Garanto! : )

 Torta de liquidifcador funcional de frango

INGREDIENTES

Para o recheio:

  • 1/4 de xícara de talos de coentro picadinhos
  • 1/4 de xícara de talos de cebolinha picadinhos
  • 1/2 cebola picada
  • 03 dentes de alho picados
  • 01 colher de chá de curry em pó
  • 03 tomates maduros sem sementes cortados em cubinhos
  • 01 peito de frango cozido e desfiado
  • 1/2 pacote de espinafre congelado (200g)
  • 1/2 xícara de leite
  • 03 colheres de sopa de queijo cottage
  • Suco de 01 limão
  • Sal / pimenta / azeite à gosto

Para a massa:

  • 1/2 xícara de farinha de arroz integral
  • 1/2 xícara de farelo de aveia
  • 1/2 xícara de amaranto em flocos
  • 1/2 xícara de óleo de coco
  • 1 ½ xícara de leite (da sua preferência) ou água
  • 1/4  de xícara de manjericão picado
  • 04 ovos
  • 1/2 xícara de coentro
  • 1/2 colher de sopa de curry em pó
  • 01 colher de sopa de fermento em pó
  • Sal / pimenta à gosto

MODO DE PREPARO

Para o recheio:

  1. Aqueça uma panela com um pouco de azeite em fogo baixo e adicione os talos das ervas, a cebola, o alho e o curry em pó.
  2. Refogue até murcharem e acrescente o tomate, sempre cozinhando em fogo baixo.
  3. Quando os cubinhos de tomate estiverem desmanchando, adicione o frango e cozinhe por 5 minutos para se misturarem ao refogado da panela.
  4. Despeje o espinafre, misture e cozinhe por mais 5 minutos.
  5. Tempere com sal e pimenta, adicione o leite, o cottage e o suco de limão.
  6. Misture e deixe no fogo somente até ferver.
  7. Desligue o fogo e prepare a massa enquanto o recheio esfria.

Para a massa/montagem:

  1. Bata todos os os ingredientes no liquidificador (exceto o fermento) até ficar homogêneo.
  2. Adicione o fermento por último e bata rapidamente só para misturar.
  3. Despeje metade da massa em um refratário untado com azeite, distribua o recheio frio e cubra com o restante da massa.
  4. Leve ao forno (190°C) por 1 hora, ou até dourar.
  5. Sirva com limão : )

Rende 5-6 porções