Bolo de banana, aveia e pasta de amendoim {vídeo}

24/03

 

Pensa em um bolo de banana muito gostoso e facílimo de fazer. Daqueles que é só bater tudo no liquidificador e mandar pro forno. Pensou? Sim, ele existe. E está aqui com direito a receita e vídeo com passo-a-passo. Tudo pra você não perder por nada essa receita.

Banana + pasta de amendoim + aveia + canela = combinação perfeita

O bolinho ainda é sem açúcar,  sem glúten, sem lactose, sem dificuldades, sem demora… você vai adorar e vai fazer toda semana. Aposto.

Compartilha a receita pra todo mundo, porque acho digno que os amigos provem essa maravilha.

Bolo de banana, aveia e pasta de amendoim

Ingredientes:

  • 03 ovos
  • ¼ de xícara de leite vegetal
  • ½ xícara de pasta de amendoim
  • 2 bananas
  • 1/3 de xícara de mel
  • 2 ¼ de xícara de aveia
  • Um pitada de sal
  • Canela a gosto
  • 1 ½ colher de chá de fermento
  • 01 colher de sopa de essência de baunilha

Para a calda:

  • ½ xícara de pasta de amendoim
  • ¼ de xícara de óleo de coco
  • ¼ de xícara de mel

Modo de preparo:

  1. Bata todos os ingredientes do bolo no liquidificador (exceto o fermento) até ficar homogêneo.
  2. Adicione o fermento e bata rapidamente para misturá-lo à massa.
  3. Caso o seu liquidificador não seja potente, bata primeiro os ingredientes molhados e depois vá adicionando a aveia aos poucos.
  4. Despeje em uma forma untada com óleo de coco e leve ao forno (180°C) por 20 a 30 minutos, ou até ao enfiar um palito, o mesmo sair seco.
  5. Para fazer a calda, misture todos os ingredientes em uma panelinha e leve ao fogo baixo até derreterem. Vale usar o microondas também.
  6. Desenforme o bolo, faça furinhos com um palito ou um garfo e despeje a calda por cima.
  7. Se quiser, enquanto a calda ainda está úmida, salpique uma cobertura de sua preferência por cima. Já usei nibs de cacau, amendoim triturado, canela e no vídeo abaixo usei meus Nibs de brownie!! Ficou incrível com eles por cima! Coisa de outro mundo!!